У 2023 році у центрі Варшави відкрився ресторан кримськотатарської кухні Krym. Його прямо навпроти посольства Росії відкрило подружжя кримських татар — Ельміра Сеіт-Ахметова і Ернест Сулейманов. Про це пише “NV”.
Ельміра та Ернест змушені були залишити рідний Крим з політичних мотивів. Про це він розповіла в інтерв’ю польському виданню Warczawa Wyborcza. У січні вони відкрили ресторан Krym, приміщення для якого знайшлося у центрі Варшави навпроти посольства Росії на вулиці Бельведерській, 44.
«Спускаючись по вул. Бельведерській, я йду по виділеній на тротуарі Алеї жертв російської агресії. Праворуч я проходжу повз посольство Росії, де як завжди стоять двоє міліціонерів, а на іншому боці вулиці на першому поверсі висить жовто-блакитний неоновий напис Krym, поруч три прапори: України, кримських татар і Польщі».
Як розповів власник закладу, вони спеціально відкрили свій Krym саме навпроти Російського посольства та Російського центру науки і культури. Для цього вони винайняли приміщення колишнього ресторану індійської кухні. Ернест і Ельміра називають свій заклад своєрідною формою протесту.
«Обираючи це місце, ми хотіли нагадати росіянам, які працюють поруч, що Крим — це Україна і ніщо цього не змінить», — пояснив Ернест.
У ресторані Krym можна скуштувати страви національної кримськотатарської кухні, зокрема візитівку кримськотатарської кухні: чебуреки, янтики, пахлаву, долму, каву на піску тощо.
Ельвіра за професією художниця. Ернест — журналіст і активіст. Родина разом із сином залишила Крим у березні 2014 року, коли Ернеста Сулейманова почали розшукувати так звані правоохоронні органи у тимчасово захопленому Криму. Спочатку пара жила в Києві, але три роки тому вони переїхали до Польщі.
